Especialistas fazem comunicado e brasileiros recebem péssima notícia sobre lazer
Através de uma publicação no Instagram, a chef e apresentadora Bela Gil anunciou que o seu restaurante Camélia Òdòdó teria uma redução de aproximadamente 10% a 20% nos preços dos pratos que compõem o cardápio.
“Somos um restaurante vegetariano, basicamente vegano. Nossa base são os vegetais, que tiveram uma queda considerável nos preços. E conseguimos passar esse reajuste para vocês”, afirma a empreendedora em post.
Porém, o ocorrido no restaurante da chef Bela Gil não será comum em bares e restaurantes após a diminuição dos preços dos ingredientes.
Não há previsão de reajuste nos restaurantes
Segundo Guilherme Dietze, assessor econômico da FecomercioSP, a repercussão positiva deve acontecer apenas no bolso do consumidor que frequenta supermercados. Dietze ainda explica que o valor não será necessariamente refletido em bares e restaurantes.
Os empreendedores ficam em dúvidas quanto ao reajuste nos preços, porém, especialistas fazem questionamento acerca do assunto, analisando se este é o melhor momento para abaixar os preços e atrair novos clientes.
Dietze diz que é importante analisar a folha de gastos antes de tomar qualquer decisão. “O alimento não é o único custo no bolso dos empresários. Muitos fatores influenciam: o aluguel, o salário dos funcionários e a energia elétrica, por exemplo”, destaca.
Oportunidade de quitar dívidas
De acordo com uma pesquisa realizada com 2.615 empresários do setor, entre os dias 24 e 31 de junho, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) descobriu que 42% das empresas estão com dívidas vencidas com impostos, fornecedores ou servidores públicos.
Sendo assim, na visão da organização, os empreendedores devem focar no momento de baixa nos preços para aumentar a sua rentabilidade e quitar suas dívidas, antes mesmo de pensar em um reajuste no preço dos pratos.
“A redução no preço dos alimentos tende a melhorar essa conjuntura”, diz a entidade no comunicado.
Divulgação / 20BARRA9
