Estes são os piores alimentos que você pode comer, segundo cientistas
Os alimentos ultraprocessados ganham cada vez mais atenção no campo da nutrição, especialmente após um relatório do governo ligar essa categoria a diversas doenças crônicas. Recentemente, a Associação Americana do Coração (AHA) divulgou um comunicado científico destacando quais são os melhores e piores alimentos ultraprocessados, além de reforçar o impacto desses produtos na saúde.
Os alimentos ultraprocessados são classificados pela escala NOVA como aqueles que passam por múltiplos processos industriais e contêm ingredientes como aditivos, conservantes e corantes. Embora geralmente associados a altos teores de gordura saturada, açúcares e sódio, a AHA indica que nem todos são igualmente prejudiciais, ressaltando que alguns oferecem nutrientes essenciais à dieta.
Entre as opções mais saudáveis desse grupo, destacam-se pães e biscoitos integrais com baixo teor de sódio, iogurtes com baixo teor de açúcar e alternativas vegetais à carne e aos laticínios, também com baixos níveis de sódio e açúcares adicionados. Essas escolhas podem contribuir positivamente para a alimentação, segundo especialistas como a nutricionista Keri Gans.
Piores alimentos ultraprocessados para consumir
Por outro lado, os alimentos ultraprocessados considerados menos saudáveis incluem nuggets de frango, salsichas, hot dogs, bebidas adoçadas, queijos líquidos, além de doces, biscoitos e snacks industrializados à base de batata. O consumo frequente desses produtos está ligado ao aumento dos riscos cardiometabólicos.
Para reduzir o consumo de ultraprocessados, a recomendação é focar em alimentos integrais e naturais, como tomates enlatados, feijões e aveia, garantindo uma despensa rica em nutrientes. Evitar os principais “inimigos” da saúde, como bebidas açucaradas e carnes processadas, é fundamental. É importante destacar que essa redução deve ser gradual e vista como um processo contínuo de melhora alimentar, em vez de uma busca pela perfeição instantânea.
Conhecer as opções mais saudáveis dentro dos alimentos ultraprocessados e estar preparado com alternativas integrais ajuda a tomar decisões mais conscientes e contribuir para uma dieta mais equilibrada, promovendo melhor qualidade de vida e saúde a longo prazo.
