Preço do leite tem alta de quase 80% em Porto Alegre; Veja alternativa adotada por consumidores
Com alta de quase 80% no preço do leite, consumidores passam a optar por similares mais baratos, mas que possuem composições diferentes, que alteram o valor nutricional e uso culinário dos produtos.
Durante os últimos 12 meses, conforme levantamento do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) divulgado na terça-feira (6), o preço do leite subiu 78,3% em Porto Alegre. Por conta disso, produtos similares tomam conta dos supermercados e viram opção para os consumidores.
Alguns dos produtos alternativos adotados são, por exemplo: o leite em pó, que fica ao lado do composto lácteo em pó; as bebidas lácteas, vendidas ao lado do iogurte; entre outros. Simone Weschenfelder, professora de ciência e tecnologia de alimentos da Feevale, diz que por conta das composições diferentes que os similares possuem, há alterações no valor nutricional e no uso culinário de cada item.
“A minha cliente me mandou a foto do bolo. Eu recebi a foto com aquele bolo todo torto, com recheio para tudo que era lado. Eu fiquei apavorada porque esse não é o meu trabalho”, conta a estudante de nutrição e confeiteira Stéfani Alana Zangalli Cassol, que desistiu dos similares depois da reclamação da cliente.
Diferença no preço em Porto Alegre
Na Região Metropolitana, em um supermercado de Canoas, o litro de uma bebida láctea custa R$ 4,79. O iogurte da mesma marca é menor e mais caro: com volume de 750 ml, custa R$ 7,19. Há um ano, o leite que custava R$ 4,06 na Capital, hoje sai por R$ 7,24.
Não se trata de falsificação, já que as companhias são autorizadas a vender produtos similares. A orientação dos especialistas é estar atento às embalagens, já que as empresas são obrigadas a dar informações corretas sobre os produtos.
