Taxa de agradecimento à cozinha? Clientes de restaurante são pegos de surpresa com cobrança
Uma mulher resolveu desabafar nas redes sociais após se deparar com uma cobrança adicional em sua conta de restaurante, além da taxa de serviço tradicional. A postagem, feita no Reddit em 3 de setembro de 2024, rapidamente viralizou, acumulando mais de 11 mil curtidas.
A cliente compartilhou a foto da conta do restaurante Paperboy, situado em Austin, Texas, onde foi surpreendida ao ver que uma taxa de 3% de “kitchen appreciation” (agradecimento ou apreço à cozinha, em tradução livre) tinha sido adicionada sem aviso prévio. A conta totalizou US$ 64,75 por três pratos de café da manhã e bebidas, sendo elevada para US$ 66,69 com a taxa extra. Segundo o restaurante, a taxa é destinada a “aumentar salários” e poderia ter sido retirada se solicitado.
Taxa de Apreciação da Cozinha Causa Polêmica em Austin
Ao contrário da taxa de serviço tradicional, essa cobrança extra é destinada à equipe da cozinha. Em uma entrevista à Newsweek, a cliente de 30 anos — que preferiu não se identificar — opinou: “Acredito que essa cobrança seja uma forma de mascarar o preço real dos itens. O trabalho dos cozinheiros, com um salário justo, deveria estar embutido no preço de US$ 20 pelo frango com biscoito.”
Identificada como u/Existing_Art8081 no Reddit, a mulher explicou que raramente sai para jantar devido à inflação vivida nos Estados Unidos. “Quando recebemos a conta, não queríamos pagar a taxa, mas tínhamos vergonha de questionar na cara da equipe”, comentou. Ela afirmou que US$ 20 é seu limite de gastos com café da manhã e se sentiu enganada ao ver que o item deveria estar listado como US$ 20,60 no menu: “Se tivéssemos visto isso, teríamos escolhido outro lugar, mas acho que nos pegaram com esse truque.”
Qual é a Resposta do Restaurante Paperboy?
Um porta-voz do restaurante Paperboy esclareceu que a política foi implementada há dois anos com o objetivo de aumentar os salários da equipe da cozinha. “Nossa intenção é reduzir a disparidade salarial entre a equipe da cozinha e o salão, sem repassar esse custo diretamente no aumento dos preços do menu,” explicou.
Ele acrescentou que a taxa de apreciação de 3% está claramente declarada no menu impresso, encorajando os clientes a perguntar ao garçom se tiverem dúvidas. Os clientes podem solicitar que a taxa seja removida a qualquer momento, sem questionamentos ou hesitações.
A publicação no Reddit já acumula mais de 1,4 mil comentários, muitos demonstrando surpresa com os preços cobrados pelos itens. Um deles comentou: “Você pensaria que um lugar que cobra US$ 5 por uma xícara de chá poderia pagar seus funcionários sem precisar adicionar essa taxa?” Outro usuário acrescentou: “Sei que estamos em Austin, mas US$ 6 por um suco? Quase US$ 4 por 350 ml de café? Sou garçom e acho que os preços do meu restaurante são altos, mas esses são assustadores.”
Opiniões dos Consumidores sobre a Taxa Extra
As opiniões sobre a taxa extra são diversas. Alguns clientes apoiam a ideia de aumentar os salários da equipe da cozinha de forma transparente, enquanto outros sentem que deveriam ser avisados de antemão sobre essas cobranças. Para muitos frequentadores de restaurantes, é essencial que todas as taxas e encargos sejam claramente informados no menu.
Esse caso levantou um debate maior sobre a transparência de preços em restaurantes e a necessidade de práticas mais claras para evitar pegadinhas quando a conta chega. A reação do restaurante demonstra um esforço para ser justo com seus funcionários, mas também destaca a importância de informar adequadamente os clientes para evitar mal-entendidos.
Em uma época em que a inflação impacta o orçamento de todos, é crucial que as práticas comerciais sejam claras e honestas. Afinal, uma refeição fora de casa deve ser um prazer, e não uma fonte de estresse adicional.
