Triste notícia para gaúchos que gostam de um bom churrasco

Os gaúchos apreciadores de um bom churrasco têm lidado com um triste fato durante os últimos meses: o aumento do preço do carvão. O valor do produto tem tido alta de até 65,2% nos mercados da região metropolitana de Porto Alegre.  

A informação foi confirmada em um levantamento do Núcleo de Pesquisa Econômica Aplicada da UFRGS, focado na inflação e na alta dos preços dos itens de custo de vida em Porto Alegre. Confira abaixo mais informações sobre o aumento.

Churrascos ficam mais caros no Rio Grande do Sul

De acordo com os dados da pesquisa de inflação da UFRGS, o preço médio do saco de três quilos aumentou de R$ 11,36 no último mês de 2021 para R$ 18,76 no final de 2022. Um dos motivos associados com a alta dos preços é a escassez de lenha, matéria-prima do carvão vegetal, que também sofreu com a inflação.

Além disso, a maior demanda pelo produto durante o período de verão — por conta do maior número de churrascos e outros eventos — também contribui para a alta dos preços.

Outro motivo é o preço do litro dos combustíveis: com o diesel em alta, aumentam os custos para transportar a matéria-prima do carvão, carregada em estrada por caminhões, levando a um crescimento direto dos custos do produto.

Em fala para o portal GZH, o empresário Valmor Griebler, dono da empresa de carvão Ki-Fogo, afirma que a alta também está ligada com o aumento dos custos de produção das embalagens.

Em restaurantes, o preço de comida feita no carvão também aumentou. Diante da situação, os gaúchos procuram por alternativas. De forma geral, muitos amantes de churrasco passam a fazer uso de outras opções, como lenha, para continuar com a tradição culinária do RS.

O Rio Grande do Sul é um dos grandes destaques do país no ramo dos churrascos: no início do ano, um evento realizado no estado entrou na disputa pelo título de maior churrasco do mundo.

Imagem: Reprodução / Pixabay