Aprenda a fazer o chimarrão perfeito em 11 segundos

A preparação do chimarrão pode variar de acordo com as tradições e técnicas locais. Na cidade de Venâncio Aires, conhecida como a Capital Nacional do Chimarrão, a Escola do Chimarrão ensina 36 diferentes modelos de preparo da bebida.

Neste Dia do Chimarrão, Rejane Rüdiger Pastore, criadora de um projeto que busca preservar e difundir a cultura gaúcha, apresenta um guia passo a passo para fazer o chimarrão perfeito em apenas 11 segundos.

Aprenda o passo-a-passo

1. Coloque uma colher rasa de erva mate no fundo da cuia, de preferência usando erva de qualidade, fresca e moída fina;
2. Adicione água quente na cuia, mas não mais quente do que 70 graus Celsius, até o nível do pescoço da cuia, que é a curva do copo;
3. Cubra a abertura da cuia com a erva mate, formando um morrinho com a erva;
4. Acomode a erva mate dando leves tapinhas na cuia, para que ela fique nivelada e compacta;
5. Com a bomba, afaste delicadamente a erva para um dos lados, criando uma pequena abertura na erva;
6. Adicione mais água na cuia para que a erva não desmorone ou fique entupida;
7. Com a bomba, faça movimentos leves e laterais na abertura criada na erva, para que a água comece a fluir;
8. Continue adicionando água na cuia conforme necessário, até que o mate esteja totalmente hidratado e você tenha desfrutado do sabor completo da erva.

Fonte: Correio do Povo

Foto: Getty Images